Преимущества системы НАССР

СЕРТИФИКАТ ISO 22 000 НАССР

СЕРТИФИКАТ ISO 22 000 НАССР  —
 система менеджмента безопасности пищевых продуктов

HazardAnalysіsandCrіtіcalControlPoіnts(НАССР) с английского переводится дословно как «Анализ Рисков и Критические Контрольные Точки», является системой контроля, идентификации и оценки опасных факторов технологических процессов, продовольственного сырья и готовой продукции, которая обеспечивает безопасность и высокое качество пищевых продуктов.

Система НАССР не контролирует конечный результат(изготовленный продукт), а занимается контролем всей производственной цепочки.

Рассматриваемая система очень хорошо вписывается в систему качественного менеджмента, которая построена согласно всем требованиям ISO 9001.

Основные принципы НАССР позволяют разработать и успешно внедрить реализацию контроля безопасности продукции пищевого направления на предприятии.

НАССР создан для того, что фирмы, производящие продукты для употребления в пищу(полуфабрикаты, сырье, компоненты), либо компании, услуги и изделия которых применяется в промышленности пищевой и влияет на безопасность пищевой продукции. Например, это касается производителей упаковки или оборудования разного рода, оказывающих услуги по сбыту пищевых продуктов фирм.

Преимущества НАССР

Сегодня попадающие в пищу продукты на каждом из этапов производственной цепи и поставок может пересекать границы государств, а не только внутри страны перемещаться. Применяя принципы НАССР можно сразу же повысить к производимой продукции доверие, ведь они обеспечивают применение одних правил для организаций по всему Миру, касающихся безопасности продуктов, используемых при приготовлении пищи.

Внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции, которая основана на НАССР принципах, поможет оптимизировать управленческие процессы в компании, а это позволит в свою очередь не распылять ресурсы и внимание  на различные опасности, а быть максимально сконцентрированным на некоторых самых важных этапах производства, идентифицированных ККТ(Контрольно Критическими Точками). А это серьезно влияет на безопасность продукции для конечных потребителей. Одним из самых важных преимуществ НАССР- рост доверия регулирующих органов. Не стоит забывать исключение барьеров при торговле на международном рынке, и приобретение инструмента маркетингового толка для приобретения новых лояльных партнеров, покупателей.

 

 

Опубликовано в рубрике Блог